TARTA DE YOGURT

Ingredientes de la masa Sablé
300 gr. De Harina
150 gr. De Mantequilla Fría
Un Pellizco de Sal
70 gr. De Azúcar glass
2 Yemas de Huevo
25 gr. De Leche Fría
1 Cucharadita de Levadura Química
1 Huevo batido para pintar la masa

Ingredientes del Relleno
6 Hojas Grandes de gelatina (o 12 pequeñas)
100 gr. De Agua para hidratar la gelatina
3 yogures naturales sin azúcar
200 gr. De Nata
400 gr. De Leche Condensada
150 gr. De Azúcar
250 gr. De Agua