MERLUZA AL PAPILLOTE SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA CON VERDURITAS AL VAPOR Y MAHONESA SIN HUEVO

Ingredientes
1kg de Merluza
2 Patatas Grandes
Aceite de Oliva
Sal
1 Ramita Perejil

Ingredientes de las Verduritas
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Cebolla
1 Puerro
2 Zanahorias
1 Berenjena
2 Ajos
Aceite
Sal
25 gr. De Champán

Ingredientes de la Mahonesa sin Huevo
150 gr. De Leche
Zumo de Limón
Sal
450 gr. De Aceite